Toprağın Bereketini 
Sofranıza Getirdik

Bizim
Hikayemiz

"Bazı hikayeler bir başlangıçla başlamaz. Bir sözle başlar."

​

Bizim hikâyemiz de böyle başladı.

​

Yıllar önce mutfaklarımızda pişen yemeklerin kokusu başkaydı. Pilavın kokusu ayrıydı, bulgurun tadı ayrıydı. Nohut, fasulye, mercimek... kendine has bir lezzeti vardı.

​

Çünkü o zamanlar gıda sadece bir ürün değildi. Toprağın gerçek haliydi. Zaman rafları değişti. Tohumlar değişti. Lezzetler değişti. Ama biz bir şeyi değiştirmeye karar verdik.

​

Toprağın bize sağladığı o eski ilkelerin katılımı… Gerçek gıdanın nasıl olması gerçeğini unutturmamaya… İşte Yörem06 böyle doğdu.

​

Bugün pirincimiz, bulgurumuz, nohutumuz, fasulyemiz, mercimeğimiz ve unumuz var. Ama gerçekte kayıtlı ortak bir taraf var: Hepsinin bize özgü biçimi. Katkısız. Doğal. Olduğu gibi.

​

Biz rafları doldurmak için ürün üretmiyoruz. Biz sofralara gerçek lezzeti yeniden hatırlatmaya çalışıyoruz.

​

Çömlekçatlatan Pirinç

Bu hikayenin kalbi... Adını eski usul pilavdan alır. Çömlekte piştiğinde öyle kabarır, öyle bereketlenir ki “Bu pirinç çömleği bile çatlatır.” Derler.

​

Biz bu adı bir marka olsun diye değil, bir geleneği yaşatmak için taşıyoruz.

​

Bugün binlerce sofraya ulaşıyorsak ama bizim başarımız değil. Bu; İnsanların, emeğin ve bize güvenen insanların hikâyesidir.

​

“İşte gerçek gıdanın tadı bu.”

Bir sofrada bu sözü dağıtıyoruz anlarımız ki doğru yoldayız.

​

​

Emrah Eren

Yörem06 Kurucusu