Taş Değirmen Tam Buğday Unu

Bazı unlar tam buğday olduğunu zanneder ama; Bizim hakiki tam buğdayımız ise buğdayın kendisini taşır. Taş Değirmen Tam Buğday Unumuz, buğdayın tamamı kırsal taş değirmende öğütülür. Yüksek ısıya maruz kalmadan öğütüldüğü için besin değerleri korunur ve buğdayın doğal yapısı kaybolur. Buğdanın kabuğundan özüne kadar 11 katman bu unun içinde kalır. Kepeği, ruşeymi ve özünde bulunuyor. Bu nedenle hem aroması güçlüdür hem de gerçek tam buğday ununun karakterini taşır. Hamurla buluştuğunda farkını hemen gösteriyor. Ekmeği, bazlaması, lavaşın daha tok aromalı olması ve kırılması veya eski kırılma kırılması.