İNCE KÖFTELİK KÖY BULGURU KATKISIZ

Bizim çok beğenilen Pilavlık Köy Bulgurumuzun ince hali bu.

Ama sıradan bir ince bulgur değil —

Buhar kazanlarında rafine edilmemiş, eski usul kaynatılmış bulgurun taş değirmende öğütülmüş hali.

Yani bu bulgur, gerçek köy usulünün ta kendisi.

Hiçbir aşamasında katkı yok, koruyucu yok.

Market raflarında gördüklerin gibi kepeğinden ayrıştırılmış, doğallığı alınmış bir ürün değil.

Kepeğiyle, özüyle, ruhuyla tam bir Ata Tohum lezzeti.

O yüzden dokunduğunda fark edersin —

Tane tane değil, canlı gibi hissedilir…

Kokladığında buğdayın gerçek kokusunu duyarsın…

Yoğurduğunda eline yapışmaz,

piştiğinde dağılmaz,

ve yerken sadece “lezzet” değil, emek tadarsın.

Gerçek köftelik bulgur işte böyle olur.